中外文化小百科：定胜糕与比萨

定胜糕

小朋友们知道江苏有一种著名的传统小吃叫“定胜糕”吗?一听这名字，是不是觉得很有气势呢？这糕点是怎么来的呢？相传在唐代，江苏常熟城里的官府规定，市场上的做的糕点都要准确计算它的重量，一升箩米做十个，大概一两米做一个糕点，所以叫做“定升糕”。老百姓为使一两一个的糕点做得既好吃又漂亮，既吉利又讨官员喜欢，就想出了一个办法：用梨木雕刻成各种各样的花朵和树叶模样的容器，正好装下一两湿米粉，拌米粉的水里加入各种花卉和菜蔬的汁液，五颜六色的，很漂亮。容器口大底小，容易倒出，图案有半桃、牵牛、梅花、线板、棱台、五星等形状。倒出后上放到蒸笼蒸熟，冒着热气的时候，盖上红印，取名为“鼎盛糕”。到了明朝，战争越来越多，老百姓就把“鼎盛糕”送给当兵的壮丁作为干粮，取名为“定胜糕”。意寓一定会打胜仗。大概在南宋时，老百姓把“定升糕”送给“岳家军”作为干粮，于是变成了“定胜糕”。

比萨

小朋友们都喜欢吃香喷喷的比萨，比萨除了味道可口、品种多样、方便快捷外，其富含的多种营养成分也是重要的原因。吃比萨可以供给身体多种必须的营养成分。搭配不同的蔬菜和肉类则可以变化出无限多的口味，即使天天吃也不会觉得腻，所以比萨能够成为全球流行的食品。那比萨是谁发明的呢？有人认为它来源于中国，其实是当年意大利著名旅行家马可·菠罗在中国旅行时最喜欢吃一种中国的香葱馅饼，回到意大利后他想再次品尝一下，一个星期天，他同朋友们在家中聚会，马可·波罗就厨师叫到身边，绘声绘色地说起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。从此“比萨”就流传开了。